1、玉米剥粒备用; 2、板栗去壳(可以用专用刀在外壳上割一道口子,或者用剪刀剪十字刀,或者砍一刀不要砍断),然后放入滚水中煮2分钟,捞出趁热剥掉外壳 3、把玉米粒和板栗肉放入电压力锅中,选择“豆类、蹄筋”档炖煮40分钟即可。 用普通锅头煮约20-30分钟。
一定要买糯玉米哦,玉米和板栗都要煮够时间才绵软。 板栗去壳的方法有很多,选自己好操作的就行。我是喜欢让小贩帮在板栗上割个口子,回来用热水煮个2分钟外壳就几乎全波打开了,非常容易去皮。