红糖馒头

作者： 子涵妈呦

用料

• 面粉 250克
• 红糖 60克
• 酵母粉 2.3克
• 水 130克

红糖馒头的做法步骤

步骤 1

红糖、水混合，（水可以加热一下，加速红糖化开）。

步骤 2

红糖全部化开。

步骤 3

放入酵母粉，搅拌均匀。

步骤 4

倒入面粉中，可以用筷子搅拌一下。

步骤 5

和面成团。

步骤 6

揉面。

步骤 7

这是揉到位的面团，切面组织细腻，无大的气孔。

步骤 8

下剂子，整形成馒头。

步骤 9

室温23度，醒发了40分钟。

步骤 10

冷水下锅，上汽后蒸15分钟。时间到后关火，闷2分钟。

步骤 11

红糖馒头就蒸好了。

菜谱创建时间：2024-10-24 21:33:25