辣椒炒肉面

作者： 涵涵家厨房

湖南菜辣椒炒肉是全家人都喜欢的美味，辣椒炒肉面也是家人最拿手的早餐，现在我也可以复刻了！以下分量做的是2人份。

用料

• 面条 100克
• 青椒 50克
• 猪小里脊 200克
• 大蒜 3瓣
• 小葱 10克
• 生抽 50克
• 盐 30克
• 豆腐乳汤汁 20克
• 香油 10克
• 食用油 50克

辣椒炒肉面的做法步骤

步骤 1

大火将锅烧干之后放入青椒炒软

步骤 2

倒入食用油之后放入切好的肉片，用猪小里脊肉嫩不柴，大火翻炒。

步骤 3

当肉颜色变成白色时倒入生抽，继续翻炒1~2分钟完全断生后加入大蒜炒香。

步骤 4

面碗中加入豆腐乳汤汁、生抽、葱末、香油，冲白开水做汤底。

步骤 5

煮面条的步骤给略掉了没有拍，大家煮面的时候把配方中的盐全部放到煮面的水中，方便面条入味，又避免粘连。

步骤 6

在面条上盖上辣椒炒肉，一碗热气腾腾又美味的湖南辣椒炒肉面就做好了！

菜谱创建时间：2024-10-24 20:52:40