桂花糯米糖藕

作者： fy雯妈

桂花糯米藕/软糯香甜/甜而不腻 桂花糯米糖藕 刚刚是塘藕上市的季节，朋友送来了好多自己种的藕，又粉又糯，所以正好趁此机会自己动手煮，煮好分给亲戚们，刚好周末孩子们回来可以品尝，结果都说好吃。大家喜欢，是我做美食的动力，下周继续 注意：（买藕时要挑粉糯的，不要买脆的藕）

用料

• 藕 1节（500g）左右
• 红糖 50g
• 冰糖 30g
• 红枣 3颗
• 桂花 适量

桂花糯米糖藕的做法步骤

步骤 1

糯米提前用水浸泡；切除藕的根部；

步骤 2

用小刀把藕表面刮干净，在藕头部切掉2cm左右的“帽子"；

步骤 3

在藕孔洞里塞入糯米，边塞边用筷子压一下孔洞

步骤 4

孔洞塞满后用牙签把"帽子"固定；

步骤 5

把所有材料放入锅中，加入适量水，没过藕，用电饭煲煮肉键煮2小时，或者高压锅分2次，每次煮15分钟焖10分钟，直到用筷子轻松能穿过藕；

步骤 6

大火收汁，收到冒泡汁水粘稠就可（小时藕糊底，给藕翻下身），放入冰箱冷藏；

步骤 7

切片、洒入汤汁，洒上桂花。

菜谱创建时间：2024-10-23 16:31:08