线椒牛柳

作者： 格格妈妈

买的牛肉切好准备做牛排，结果想吃馒头😂想起来在饭店吃过的杭椒牛柳，突然就很想吃了，家里只有这个线椒了，本来要擂椒皮蛋呢，配牛柳炒一下，还真是下饭🥵

用料

• 牛里脊 一块牛排的量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 淀粉 一勺
• 线椒 一小把

线椒牛柳的做法步骤

步骤 1

做一半才想起拍照📸😭细说一下吧，牛柳切条，撒黑胡椒抓拌一下，加一点点🤏🏻水，放一勺淀粉。起锅烧油放牛柳翻炒，很容易熟的，稍微翻几下没有生粉即可，盛出备用。

步骤 2

线椒改刀，油锅热放入翻炒，炒出一丁点的虎皮，放入牛柳一起翻炒，加适量盐，稍加一点点水，防止牛肉变老，什么调料都不需要加就很美味

步骤 3

牛柳滑嫩，线椒炒的时间久，也不是很辣了，所以又多吃了一碗饭😂

菜谱创建时间：2024-10-17 22:09:25