红烧羊排

作者： Viva咩咩

用料简单，而且一点膻味也没有

用料

• 羊排 1斤
• 姜 4片
• 蒜子 4颗
• 洋葱 半个
• 豆瓣酱 3勺
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 味极鲜/生抽 适量
• 老抽 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 八角 1个

红烧羊排的做法步骤

步骤 1

羊排冷水泡一个小时，期间可以换一两次水去去血水。

步骤 2

将所需材料准备好

步骤 3

油热后，倒入生姜蒜子，加入豆瓣酱翻炒一下后 倒入羊排，加入料酒，味极鲜/生抽，老抽翻炒后加水没过羊排。

步骤 4

步骤 5

加入辣椒，花椒，八角，大火烧滚后转中火慢炖至收汁。根据量，需要30-60分钟。

步骤 6

出锅前可以加点洋葱，也可以不加，放小葱也行。 软烂可口，下饭。

菜谱创建时间：2024-10-16 22:57:08