美国🇺🇸肉桂卷cinnamon rolls

作者： 露娜lunana

烘烤这道肉桂卷的时候，整个房间弥漫着甜甜的肉桂香气，仿佛迈进了纽约清晨的咖啡店。 秋天到了，来做这个正宗的肉桂卷吧。 不习惯肉桂味道的人，可能永远不会懂得它的美，真正体会过肉桂香气的人就会对这种味道念念不忘。 这个面包热量很高。一般都在早餐来吃。如果觉得热量太高的话，可以把面包体替换成吐司的面包体，但我上传的这个配方是最正宗的。有机会建议大家都去试一试。 下面我对原材料进行一些解释 中筋面粉可以替换成高筋面粉，也可以用我们国内的通用面粉。 奶油奶酪建议选用美国牌子的奶油奶酪，大家常用的kiri太酸了，不好吃。 香草精是天然香草精，不是香兰素液体。如果你用人工香草精的话，用量要减半。 黄糖如果买不到的话可以用三份白糖加一份红糖来代替，一样的。

用料

• ❤️面包体❤️
• 黄油 115克
• 牛奶 115克
• 酸奶或牛奶 225克
• 糖 100克
• 中筋面粉 450克
• 盐 8克
• 苏打粉 1克
• 干酵母 5克
• ❤️肉桂酱❤️
• 黄油 110克
• 黄糖 150克
• 肉桂粉 20克
• 盐 1克
• ❤️topping❤️
• 奶油奶酪 115克
• 糖 140克
• 天然香草精 20克
• 柠檬屑 半个柠檬的

美国🇺🇸肉桂卷cinnamon rolls的做法步骤

步骤 1

面包体混合打发成手套膜，一发到两倍大，面包不会做的，那就去看看其他做面包的菜谱，面包面团的打发手法都一样。

步骤 2

把面团倒扣出来，直接进行。排气杆平成30×40cm。

步骤 3

混合肉桂糖酱均匀的铺在面团表面，还可以撒一点葡萄干，真的很好吃。

步骤 4

自下向上卷起来之后切分成12个。我这里就拍了9个，还有4个放在另外一个小蛋糕模子里面了。 二发到两倍大之后入烤炉，180度25分钟 美国人通常是把它作为早餐来吃的，所以一发结束，整形之后可以进冰箱冷藏二发 第二天早晨拿出来直接进行烘烤。

步骤 5

奶油奶酪微波炉加热30秒，加所有材料混合均匀后趁热抹在面包上 面包出炉后稍微散一下水汽，大概5分钟左右，抹酱是最佳的时机。 稍稍放凉就可以吃了，这个面包热的时候吃很好吃，其实我也喜欢凉了的时候吃。 把它全部放凉之后，表面的酱会凝固，这个时候就可以把它装到保鲜袋里面，放到冰箱冷冻，想吃的时候拿一个出来直接烤一烤吃。

菜谱创建时间：2024-10-14 19:29:01