黑椒酱汁鸡片，椒香滑嫩、味烈香浓，好吃下饭！

作者： 小怪兽乐园

作为世界上使用最广泛香料之一的黑胡椒，如同所有香料一般有自己独特的味道！经过暴晒而成，使其比其他胡椒更芳香。内含胡椒碱也易于帮助消化。 我家对黑胡椒的钟爱无以言表，家里常备有多种搭配的黑胡椒：海盐+黑胡椒、柠檬+海盐+黑胡椒、黑胡椒+彩色胡椒混合... 日常烤肉、烤海鲜、煎牛排、炒牛肉各种少不了！ 今天活动抢的泰森鸡小胸到货了，来～做个黑椒酱汁鸡片下饭菜吧！

用料

• 鸡小胸（鸡大胸也OK，活动抢的不挑） 5块
• 白洋葱（中小个） 1个
• 青椒🫑（中个） 2个
• 腌鸡胸肉用料：
• 盐 一点点入味即可
• 淀粉 适量
• 料酒（肉不腥没加） 适量
• 炒酱汁用料：
• 胡椒研磨颗粒 适量
• 胡椒酱汁（用的现成的） 适量
• 蚝油 适量
• 糖 微量
• 花生油 适量
• 盐 可加可不加

黑椒酱汁鸡片，椒香滑嫩、味烈香浓，好吃下饭！的做法步骤

步骤 1

鸡小胸加入适量盐🧂、淀粉腌制5-10分钟，淋少量油锁住水分； 备：如果觉得鸡胸有腥味，腌制时可加适量料酒；

步骤 2

洋葱、青椒切片备用；

步骤 3

鸡片过油滑炒熟备用；

步骤 4

用剩余的油翻炒青椒和洋葱片备用；

步骤 5

锅热倒入适量花生油，放入胡椒颗粒（家里有剩余的意面胡椒粉，放了2包处理用掉！）

步骤 6

依次倒入黑椒汁酱、蚝油、糖、盐（口不重的可不加，蚝油和黑椒汁的咸度够），适量熬粘稠些，放入鸡片、青椒、洋葱，翻炒均匀，出锅；

步骤 7

盛盘，开饭！

步骤 8

为了这个菜，还多添了些饭～

黑椒酱汁鸡片，椒香滑嫩、味烈香浓，好吃下饭！的小贴士

注意⚠️： 鸡片不要炒老了；

菜谱创建时间：2024-10-12 15:20:05