无“鱼”不中秋 金汤酸菜鱼

作者： 可乐乐777

锅圈食汇的酸菜鱼是我最喜欢的鱼片，做酸菜鱼无敌好吃，超级嫩滑，加上锅圈食汇的中式香肠和冻豆腐，这锅酸菜鱼谁吃谁爱，每次家宴和朋友聚会都要安排上，锅圈方便又美味😎😎😎

用料

• 锅圈食汇黑鱼片 1包
• 锅圈食汇中式香肠 1包
• 锅圈食汇原浆冻豆腐 1包
• 菜籽油 适量
• 猪油 适量
• 黄谭酸菜 适量
• 香菜 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 白醋 适量
• 盐 适量
• 野山椒 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 粗辣椒面 适量
• 熟白芝麻 适量

无“鱼”不中秋 金汤酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

锅圈食汇食材提前拿出来解冻

步骤 2

鱼片都是大块的黑鱼片，香肠切段

步骤 3

酸菜切小块，蒜弄成蒜泥（蒜泥多点）和蒜片，香菜切末，香菜根留着备用，葱切碎，姜切丝，干辣椒和花椒洗净沥干水份备用

步骤 4

砂锅烧热，倒上菜籽油和猪油，放上蒜片和姜丝煸炒出香味放入酸菜煸炒一会，倒入开水

步骤 5

放上香肠和冻豆腐煮开，放上野山椒和白醋、适量盐调味，中火煮5分钟

步骤 6

另起锅，倒入开水烫鱼片，鱼片烫熟后捞出沥水放入砂锅中，撒上蒜末、辣椒面、白芝麻

步骤 7

起锅烧油把香菜根炸香捞出，关火放上辣椒和花椒，趁热淋在鱼片上，最后撒上葱花和香菜即可

步骤 8

开动啦，鱼片嫩滑，这个细的香肠吃火锅必买，冻豆腐吸饱了汤汁吃的时候小心烫到😎

菜谱创建时间：2024-10-06 21:10:41