黑全麦馒头（不加白面版）

作者： 好吃我就多吃点

家里人患有糖尿病，不能吃白面馒头，试着做了黑全麦粉版本的，做出来口感还行，吃起来像北方的无糖馒头，没有网上说的噎嗓子硬邦邦的情况，算是成功了吧~

用料

• 黑全麦粉 1000g
• 酵母 5g
• 温水 适量（不粘即可）

黑全麦馒头（不加白面版）的做法步骤

步骤 1

往盆里倒入1000g黑全麦粉

步骤 2

酵母温凉水调开

步骤 3

加水约2碗左右，可以根据个人情况调整，只要加到面团手感不粘即可，揉搓成团 发酵1.5小时后，用刀切成一段段馒头形状

步骤 4

上锅蒸10-15分钟

步骤 5

完成，用冷冻盒装冰箱储存，这一段时间的早餐都有了

菜谱创建时间：2024-10-03 21:01:00