『秋藕养人』㊙️莲藕鲜鸭煲｜10道简单又好吃的莲藕家常菜🔥

作者： 烟火间

“秋藕养人”， 清炒、炖煮、凉拌，皆是美味。 今天用莲藕搭配鸭子来做一道应时应季的家常菜🍚🥢 鸭肉鲜香醇厚，莲藕清爽回甘， 整道菜的口感和营养都更加丰富， 好吃不腻，是秋天不可错过的的美味！ 🌾🌾🌾🌾🌾🌾 👀更多莲藕相关的食谱👉 1、爽口开胃小凉菜 ｜ 酸辣藕片： https://www.xiachufang.com/recipe/105902695/ 2、鲜肉蒸藕夹： https://www.xiachufang.com/recipe/106917605/?recipe_type=1&page_scene=6 3、香煎藕饼： https://www.xiachufang.com/recipe/103942520/ 4、糖醋藕丸子： https://www.xiachufang.com/recipe/103660266/ 5、莲藕炖牛肉： https://www.xiachufang.com/recipe/102835162/ 6、莲藕粉蒸肉： https://www.xiachufang.com/recipe/100032993/ 7、糖醋藕片虾： https://www.xiachufang.com/recipe/103420444/ 8、糖醋藕片鸡： https://www.xiachufang.com/recipe/107196073/ 9、【追剧小吃】芝士藕片： https://www.xiachufang.com/recipe/107109629/ 10、冰糖桂花鲜藕羹： https://www.xiachufang.com/recipe/104141027/

用料

• 鸭 半只
• 莲藕 1节
• 姜 1块
• 葱 1把
• 八角 2-3粒
• 桂皮 1段
• 香叶 3-4片
• 黄豆酱 2勺
• 黄酒 2勺
• 生抽 2勺
• 冰糖 1勺

『秋藕养人』㊙️莲藕鲜鸭煲｜10道简单又好吃的莲藕家常菜🔥的做法步骤

步骤 1

鸭子剁块；莲藕去皮切块备用

步骤 2

鸭块冷水入锅，焯水后用热水洗净浮沫备用

步骤 3

炒锅不用放油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭油

步骤 4

鸭子的油脂含量很高，不放油也能煸出很多鸭油出来， 如果不想太油腻，可以把鸭油先盛一部分出来✔

步骤 5

然后放入葱、姜、八角、桂皮等炒香

步骤 6

加入黄酒、黄豆酱、生抽、冰糖煸炒上色

步骤 7

加热水没过鸭块大火烧开，加盖，转小火焖30分钟左右

步骤 8

然后放入莲藕块，加盖继续再焖10分钟左右~

步骤 9

最后转入砂锅烧开✔ 可以试试味道，根据自己的口味再适当增补些调味料～

步骤 10

一道香喷喷的莲藕鸭肉煲就可以享用啦🍚

步骤 11

吃藕不会丑哦😋

步骤 12

👉下面这些莲藕做法，👀有你喜欢的么 👨‍🍳藕片小炒： https://www.xiachufang.com/recipe/107215088/

步骤 13

👨‍🍳糖醋藕片鸡： https://www.xiachufang.com/recipe/107196073/

步骤 14

👨‍🍳鲜肉蒸藕夹： https://www.xiachufang.com/recipe/106917605/?recipe_type=1&page_scene=6

步骤 15

👨‍🍳香煎藕饼： https://www.xiachufang.com/recipe/107240745/?recipe_type=1&page_scene=6

步骤 16

👨‍🍳芝士藕片： https://www.xiachufang.com/recipe/107109629/

步骤 17

👨‍🍳糖醋藕片虾： https://www.xiachufang.com/recipe/103420444/

步骤 18

👨‍🍳冰糖桂花鲜藕羹： https://www.xiachufang.com/recipe/104141027/

步骤 19

👨‍🍳莲藕炖牛肉： https://www.xiachufang.com/recipe/102835162/

步骤 20

👨‍🍳莲藕排骨汤 https://www.xiachufang.com/recipe/1069422/

菜谱创建时间：2024-09-26 17:19:37