凉拌剁椒鲫鱼

作者： 手机用户0991_aewc

用料

• 小米椒 青红小米辣共半斤
• 鲫鱼 3条
• 姜 块
• 小葱 1根
• 盐 1勺
• 白糖 克
• 红花椒 1把
• 藤椒油 适量
• 鸡精 1勺

凉拌剁椒鲫鱼的做法步骤

步骤 1

吧青红小米辣用机器打碎或者用刀切碎里面加点生姜

步骤 2

起锅烧油，放入红花椒爆香后倒入提前剁碎的青红小米辣翻炒，一分钟左右加入食盐，跟鸡精，出锅加入藤椒油

步骤 3

吧鲫鱼清洗后，改上花刀让其更入味，处理好后起锅烧水，加入料酒，花椒，小葱，姜片，水烧开时加入猪油使鱼肉更嫩，然后中小火下鲫鱼，两分钟后关，吧鲫鱼打出放入盘中，吧提前炒好的剁椒淋在鱼身上就可以了。

菜谱创建时间：2024-09-25 08:32:44