玉米小饼

作者： 西柚很甜

家里剩了一些玉米面，准备做奶香玉米饼，奶香浓郁，松软细腻，做法超简单，这个配料我做了15个，老人和小孩都适合。

用料

• 玉米面 130g
• 面粉 80g
• 白糖 35g
• 酵母 3g
• 牛奶 250毫升
• 鸡蛋 1个

玉米小饼的做法步骤

步骤 1

准备材料：玉米面、普通面粉、鸡蛋、牛奶、糖等。

步骤 2

将所有材料混合，调成适宜的糊状，牛奶不要一次倒入完，看情况加入，注意不要过稀或过稠。

步骤 3

搅拌均匀无颗粒状态。

步骤 4

盖上保鲜膜醒发一个小时，成蜂窝状，排气。

步骤 5

锅内喷少许油，将玉米面糊倒入锅中，形成适当大小的小饼，小火烘烤，当一面出现小泡泡时，翻面继续烘烤，直至另一面也出现小泡泡。

步骤 6

烤好后，小心取出，盛入盘中即可。

玉米小饼的小贴士

全程小火烘烤，避免烤糊。 可根据个人口味调整糖量，喜欢甜的可以适当增加。 烘烤过程中，不要离开，以免饼过快烤糊。 饼烤好后，趁热食用口感最佳。

菜谱创建时间：2024-09-20 13:40:31