新人都会做的蒸带鱼

作者： 火星好动的豌豆

9月又到了吃带鱼的黄金月，最近这段时间的带鱼真的肥美啊哈哈，清蒸带鱼是对鲜带鱼最大的认可

用料

• 带鱼 一条
• 葱 一根
• 盐 10g左右
• 料酒 2勺
• 姜 20g

新人都会做的蒸带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼去腮去内脏剪断，我是买菜的时候让店家帮忙处理的，回家只要清洗一下就行。

步骤 2

用菜刀把带鱼两边都拉两刀，我买的这条带鱼比较大，有1斤半了，所以拉两刀方便蒸熟

步骤 3

整齐摆放好，放料酒，放盐，放生姜

步骤 4

腌制大概15分钟差不多了，不要太久，太久了盐进肉里，比较咸。就不够鲜美了。锅里水烧开，放带鱼进去。务必是水开了再放带鱼！！！切记 蒸大概5-7分钟。具体看买的带鱼大小，我这条比较大，就蒸了7分钟，一般5分钟够了

步骤 5

时间到就打开锅盖，不要焖锅。不要焖锅。不要焖锅。再放一把葱

步骤 6

带鱼眼睛突出，说明这条带鱼很新鲜。吃的时候要小心烫哦。是不是很简单！

步骤 7

肉质鲜美，咸淡适中。不需要再放酱油和其他佐料了。鲜带鱼就品尝它的鲜，而且满满的蛋白质，对减肥人士也很友好。

新人都会做的蒸带鱼的小贴士

带鱼一定要选新鲜的带鱼啊。食物原材料真的太重要了。不新鲜的不适合清蒸的，只有油盐或者红烧！！！

菜谱创建时间：2024-09-19 16:35:17