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高压锅【酱牛肉】的做法

高压锅【酱牛肉】

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小妮_gedn爱厨房
回味无穷的酱牛肉,应要求 调整一下菜谱,熬糖色的水给个数字,其实没有准确数字,要按肉的多和少,上下调整糖和水,还有肉的多和少来调整时间长短,

用料

高压锅【酱牛肉】的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜和大葱,忘拍照了,

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉洗净

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅加水放入牛肉打水焯,去血水,

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把打好焯的牛肉摆入高压锅里,加入调料

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

给牛肉做糖色,另起锅,锅中加60多克水,放入50克糖中火烧开至变暗红色

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧到颜色很深,冒白烟,感觉就差不多了,

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水,加热水。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把熬好的糖色水倒入高压锅里,摸过牛肉,加酱油,老抽也行,要少加,

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖,按蹄筋键,设定35至40分钟,如果牛肉少30分钟,就可以了,我做的多,时间长些。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时间到了,落气后开锅,

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻轻取出牛肉,放在漏网上,去除汤汁,比较好吃。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把锅里的原汤倒回炒锅里一部分,,大火收汁,浓稠后关火,把牛肉放回锅里,把浓稠的汤汁均匀的裹在牛肉上,

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉后切片,装盘即可,

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始,享受这美味的酱牛肉吧,

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

太好吃了

高压锅【酱牛肉】的小贴士

没有要求,随便做的一款回味无穷的酱牛肉

菜谱创建时间:2017-02-21 12:16:54
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