福建小吃豆丸

作者： 熙熙酱吃不胖

豆丸是福建特色小吃之一，相比起肉吃多了的腻口，这道菜一定能带给你不一样的惊喜。只一颗丸子包含满满五种食材，不光营养丰富口味更是别具一格，快点做起来吧！

用料

• 豆腐 一大块
• 肉 适中小块
• 干香菇 三朵
• 虾皮 一把
• 花生碎 一把
• 小葱 适量
• 地瓜粉 适量

福建小吃豆丸的做法步骤

步骤 1

1豆腐焯水一下去除豆腥味，找一个大盆捏散备用。2肉搅不要太碎，稍微带点颗粒感更好吃，3同理花生碎也带些颗粒感（怕麻烦买外面那种去皮五香花生敲碎即可）4干香菇泡发好切碎，葱花适量，5虾皮一把，以上所有食材准备就绪

步骤 2

接下来盐、味精、蚝油、生抽，少量白胡椒粉调味

步骤 3

调好味道戴上一次性手套抓拌均匀

步骤 4

与此同时准备一些地瓜粉，把一些大颗粒稍微压压碎，一些小颗粒无伤大雅，可以不用太碎

步骤 5

抓起一把肉馅（丸子大小根据自己喜好而定）在手中来回反复摔打紧实，然后沾上地瓜粉，可以多沾几遍

步骤 6

全部做好后，放一旁静置几分钟，到地瓜粉被吸收，这时起锅烧水，水烧开后，把火调至中小火🔥小心下入丸子，让它煮上几分钟，地瓜粉煮定型后再进行轻轻推动，丸子全浮上来就是熟了。

步骤 7

放上一盆冷水，过一遍凉。这道营养美味的豆丸就做好啦！家乡吃法常用来煮汤最佳。动动你勤劳的小手，快点做起来吧！

菜谱创建时间：2024-09-18 10:31:24