鲫鱼豆腐

作者： 兰兔兔

用料

• 鲫鱼 2条
• 嫩豆腐 一块
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 大葱 半根
• 八角 2个
• 花椒 10颗
• 干辣椒 3根
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 1小勺
• 味精 1小勺
• 白糖 1小勺

鲫鱼豆腐的做法步骤

步骤 1

处理好的鲫鱼，用厨房纸擦干水分。鲫鱼鱼背划三刀，让鱼更好煎脆皮。

步骤 2

煎鱼🐟同时准备好。姜3片，蒜3个，葱1节切段，海椒3个，八角2个，花椒10颗。

步骤 3

热锅，冷油，下鱼，煎直两面金黄。

步骤 4

放入所有香料。再加生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，盐1小勺，白糖1勺，味精1小勺。再加入嫩豆腐后，加开水沫鱼和豆腐。

步骤 5

盖上锅盖。小火🔥炖煮25分钟后，看水的多少，收汤汁，出锅。

步骤 6

菜谱创建时间：2024-09-17 08:28:07