牛肉炒圆白菜，一道适合秋天吃的养生菜

作者： 雨后的荷花

用料

• 牛肉 250克
• 圆白菜 半颗
• 腌肉料：盐 1克
• 小苏打 1克
• 玉米淀粉 10克
• 料酒 15克
• 调料：植物油 20克
• 盐 1克
• 酱油 10克
• 葱花 5克
• 清水 少许

牛肉炒圆白菜，一道适合秋天吃的养生菜的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

牛肉切大薄片，放【腌料】抓拌均匀，腌10分钟。

步骤 3

圆白菜切块。

步骤 4

温锅凉油，20克油，牛肉入锅，用铲子迅速划散，转大火，炒变色，盛出。

步骤 5

另起锅，倒10克油，葱花炝锅，放入圆白菜。

步骤 6

撒盐、倒酱油，大火翻炒，想吃脆口就这样翻炒微微变软；想吃软一点的可淋少许水增加湿度，加快成熟。

步骤 7

牛肉片回锅，翻炒均匀，出锅。

步骤 8

牛肉滑嫩，圆白菜脆嫩，太好吃了。

菜谱创建时间：2024-09-14 14:52:45