白菜炖牛肉

作者： 君来梦醒呀

这个菜是自己根据自家习惯整理的，不一定适合所有人的口味，觉得不喜欢的人勿喷，欢迎大家前来评论。除了盐之外其他的是值得汤勺或者炒菜的马勺。

用料

• 白菜大叶 6-8片
• 牛肉 克200-250
• 姜 2-3片
• 葱 3片
• 生抽／老抽二选一 半勺
• 甜面酱 半勺
• 八角 2-3个
• 盐 根据菜量1-半勺（小勺）
• 料酒 半勺

白菜炖牛肉的做法步骤

步骤 1

把洗净的白菜，嫩叶和茎斜切分开，切成小块或小片，葱斜成片，姜切成大片。

步骤 2

肉切小片尽量薄切，这一步没录上，抱歉<(_ _)>所以省略了

步骤 3

锅中到油

步骤 4

油微热冒小泡时，国中放入葱，姜，八角炒香，放入肉片，把肉片炒大约8-9成熟

步骤 5

这是炒的差不多的时候，放入少许料酒，放入老抽或者生抽等酱油其中一款就行，大约半勺别考错了，放入半勺甜面酱（个人习惯，如果不喜欢可以放3/4勺酱油，半勺盐增至一勺）

步骤 6

这是放老抽的时候录下来的

步骤 7

倒完上一步材料放入菜茎，炒成深色微软

步骤 8

中高火炒，差不多颜色这样的时候可以放入剩下的菜叶，炒熟变软

步骤 9

放入菜叶录像

步骤 10

我甜面酱实在这时候放的，也可以在炒肉的时候就放都可以，杠精门就别杠，杠就是你对。

步骤 11

加入热水，大约与菜齐平

步骤 12

开中高火盖上锅盖焖它。大约3-6分钟

步骤 13

最后成熟图片，调小火翻炒，放入盐。翻炒均匀，出国。

白菜炖牛肉的小贴士

第一次做菜谱，以后可能会有改进，谢谢大家体谅

菜谱创建时间：2021-02-05 18:26:08