自制风干牛肉 （烤箱版）

作者： 手机用户4353_hfqg

早上儿子说想吃牛肉干，正好今天休息安排

用料

• 牛肉 一斤半左右
• 生抽 少许
• 木糖醇 少许
• 蒜 三瓣
• 洋葱 4分之个
• 姜 五片
• 八角 一个
• 香叶 两片
• 孜然粉 少许
• 之前没用完的烧烤料里面有芝麻椒盐孜然五香粉辣椒等 少许
• 花椒 少许
• 葱 几根
• 白酒 少许

自制风干牛肉 （烤箱版）的做法步骤

步骤 1

牛肉延纹理切条

步骤 2

泡去血水

步骤 3

去腥常规食物葱姜蒜洋葱加白酒

步骤 4

然后再一点点生抽，木糖醇，花椒，桂皮，香叶，孜然，还有之前没用完的烧烤料少许

步骤 5

就这个微辣，但量少烤完吃起来没有任何辣味

步骤 6

步骤 7

腌制大约四个多小时吧，用牙签穿起来进烤箱啦，150度用热风烤了一个小时，完全没有干的感觉，继续190度，一小时大约熟了，喜欢偏干的感觉又加烤了30分钟

步骤 8

步骤 9

烤好了，外脆里韧，放凉口感更佳

菜谱创建时间：2024-09-10 19:00:01