红烧冬瓜

作者： 路过的黑猫

闲来无事，记录一下日常吧

用料

• 冬瓜 500g
• 老抽 一勺
• 生抽 一勺
• 盐 5g
• 蚝油 半勺
• 糖 5g
• 蒜 4瓣
• 姜 2片
• 小米椒 3个

红烧冬瓜的做法步骤

步骤 1

超市买的冬瓜切块，个人喜欢切大块点，太薄容易煮过头，同时准备姜片，蒜粒，小米椒。不加小米椒也行，看个人口味

步骤 2

锅中倒油，然后将冬瓜片，一块块摆起来煎，大概煎一分钟，焦褐色基本就完事了，没有也不影响，别焦就行

步骤 3

步骤 4

煎的时间可提前准备一下料，一小勺盐，一勺生抽，一勺老抽，一小勺鸡精，半勺耗油，一小勺糖。没有老抽的话用生抽也行。老抽主要是上色，颜色更好看而已，不影响

步骤 5

煎好后倒入辅料和酱汁翻炒，然后加水没过一半的冬瓜就行，不用太多，不然要闷很久，容易软烂过头。

步骤 6

闷5，6分钟开锅后收汁，撒上做作的葱花翻炒一下

步骤 7

大功告成

菜谱创建时间：2024-09-03 14:26:39