㊙️五香麻辣牛肉干‼️劲道💯越嚼越香

作者： -清逸-

用料

• 牛里脊肉 1500克
• 盐 10克
• 五香粉 5克
• 花椒粉 4克
• 麻椒粉 5克
• 孜然粉 4克
• 黑胡椒粉 5克
• 生抽 20克
• 料酒 10克
• 耗油 15克
• 辣椒面 5克
• 葱姜丝 适量

㊙️五香麻辣牛肉干‼️劲道💯越嚼越香的做法步骤

步骤 1

牛里脊肉解冻，切成条

步骤 2

切成条的牛肉放水中浸泡清洗去血水

步骤 3

牛肉条捞出挤干水分放盆中，加葱丝姜丝、花椒面、五香粉、黑胡椒面、麻椒粉、辣椒面、生抽、耗油、盐抓拌均匀

步骤 4

腌制5小时以上充分入味

步骤 5

腌好的牛肉放室外晾晒

步骤 6

晾晒一天的状态，牛肉条已经干了，（春秋季一般晾晒一天，冬季基本上要两天），把肉干放蒸屉中，水开蒸40分钟

步骤 7

蒸熟后放凉

步骤 8

麻辣有嚼劲！

菜谱创建时间：2024-09-02 18:36:37