1.8cm厚度安格斯板腱牛排

作者： 小侠

谷饲天数足，肉好香～ 第一次把板腱煎这么恰到好处，必须马上记下来

用料

• 牛排
• 黑胡椒
• 海盐
• 橄榄油
• 大蒜
• 黄油
• 迷迭香
• 需要厨房纸巾、锡纸

1.8cm厚度安格斯板腱牛排的做法步骤

步骤 1

解冻后，用水简单冲下，马上用厨房纸巾吸干

步骤 2

用剪刀把中间的筋剪断

步骤 3

黑胡椒碎、海盐、橄榄油马杀鸡（放置5-10分钟）

步骤 4

煎： 小火入平底铁锅

步骤 5

中大火两面各煎45-50s

步骤 6

第二轮翻面放大蒜 黄油 迷迭香

步骤 7

小火两面各煎30s

步骤 8

小火油边煎30s

步骤 9

用锡纸包住醒肉3-5min

步骤 10

香嫩，一点都不柴不老，却又有嚼劲，好棒

菜谱创建时间：2024-09-01 13:33:59