剁椒鸡翅

作者： 呤儿

剁椒是我这种不擅食辣的人比较容易接受的调料。不需要很浓重的调味，剁椒就可以赋予食材最天然的味道。

用料

• 鸡翅中 8个
• 剁椒 2大勺
• 姜末 1/2勺
• 蒜末 1/2勺
• 生抽 1勺
• 葱花 1小勺

剁椒鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅中斩成小块，冷水入锅焯出血沫，冲洗干净沥干水份备用；

步骤 2

姜末、蒜末和剁椒混合，起油锅煸香后盛起拌入鸡翅，并调入1勺生抽（口味重的可以腌制2小时以上）；入锅蒸15分钟左右，出锅撒上葱花即可。

剁椒鸡翅的小贴士

剁椒与姜、蒜一起煸炒一下，会有提味和增香的作用。除了蒸鱼、蒸鸡翅之外，用剁椒来蒸豆腐、芋艿等素食材料也很好吃。

菜谱创建时间：2012-12-10 09:25:16