快捷下饭的卤肉饭

作者： Eva-428

用料

• 五花肉 250克
• 洋葱 半个
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 糖 适量
• 生抽 2勺
• 姜蒜 适量
• 花椒 适量
• 香菇 适量
• 大料 1个
• 桂皮 1小块

快捷下饭的卤肉饭的做法步骤

步骤 1

铁锅热油，倒入切碎的洋葱。

步骤 2

小火炸至金黄捞出。

步骤 3

锅内留点炸洋葱剩的油，倒入五花肉丁翻炒。

步骤 4

肉变色后加入花椒和姜蒜。

步骤 5

再倒入香菇丁翻炒。

步骤 6

感觉猪肉有些焦黄后加两勺生抽一勺老抽（家里老抽没了，我没加，颜色就不是很好看）

步骤 7

肉炒至均匀上色后倒入之前炸好的洋葱，炒匀。

步骤 8

倒入之前泡香菇的水。水不够就再加点。

步骤 9

水开后加入香叶，八角，大料、桂皮和几颗冰糖（没有冰糖就放白糖）

步骤 10

大概烧40多分钟就可以起锅了。（起锅前尝一下味道，再考虑加不加盐）

菜谱创建时间：2024-08-25 19:49:27