特蔬菜丸子 外酥里嫩

作者： 加辣土豆饼519

用料

• 胡萝卜 100g
• 青萝卜 50g
• 面粉 适量
• 盐 3g
• 鸡蛋液 10g
• 十三香 1g

特蔬菜丸子 外酥里嫩的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，青萝卜都焯水，挤干水份，切碎

步骤 2

加入盐3g，鸡蛋液10g，十三香1g，搅拌均匀

步骤 3

加入面粉，面粉少量多次加入 看呈粘稠状 可以团成圆就可以啦（我忘记放多少克了）

步骤 4

团成小球 团的时候如果黏手，放一碗清水，手蘸水，再团成团，就不黏啦

步骤 5

油热之后，放进锅开炸，火不要太大，炸到两面金黄捞出 一般都飘上来，就差不多好了

步骤 6

全部炸好，再升高油温，复炸一遍，大概20秒，复炸过的丸子外酥里嫩

菜谱创建时间：2024-08-24 10:30:50