酸辣爽口的凉拌土豆丝

作者： 下顿吃什么

炎热的夏天谁不想来一盘酸辣爽口的凉拌菜呢

用料

• 食材👇
• 青椒 1个
• 小米辣 2个
• 土豆 3个（约半斤）
• 调料👇
• 辣椒面 1勺
• 蒜 5瓣
• 生抽 0.5勺
• 蚝油 0.5勺
• 醋 0.5勺
• 味精 1匙

酸辣爽口的凉拌土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切丝后清洗掉表面淀粉，青辣椒、小米辣切丝，准备好蒜末、辣椒面。

步骤 2

烧水，水开后放入土豆丝，焯水2-3分钟，焯完水后放入凉水/冰水中，之后捞出控干。

步骤 3

热油，油热后倒入准备好的辣椒面和蒜末中。

步骤 4

在土豆丝和青红辣椒中加入各种调料，搅拌均匀后就好啦。

酸辣爽口的凉拌土豆丝的小贴士

1.辣椒面和蒜末可以直接放在过完凉水/冰水的土豆丝上，这样能少一洗个碗，哈哈哈。 2.焯水时间根据土豆丝粗细程度适当调整，焯水时间不宜过长，不然做出来的不脆。 3.有香油的可以滴几滴香油，会更美味哦。

菜谱创建时间：2024-08-21 20:25:27