章鱼🐙小丸子

作者： cherrymaking

孩子们最爱吃，你一边做他们一边吃，做的速度都不够他们吃得快。 成品：可以制作4盘（12个/盘）

用料

• 材料 跟上

章鱼🐙小丸子的做法步骤

步骤 1

个个圆溜溜的

步骤 2

挤上照烧酱，撒些木鱼花。

步骤 3

挤上沙拉酱，哇~太有食欲了。

步骤 4

开吃。 （喜欢番茄酱的还可以挤些番茄酱。）

步骤 5

嗯，yummy 好吃

步骤 6

🐙馅材料：鱿鱼3只（或者章鱼爪爪） 🦑做法：把鱿鱼处理干净，切粒粒，煮开水焯一下，加片姜，加适量料酒，加适量盐，搅搅捞起，滤干水分，备用。

步骤 7

🐙面糊材料：低筋/中筋面粉500克，白糖5克，泡打粉5克，盐3克，鸡蛋3只，清水850克。 🦑制作面糊：把所有材料倒在一起，搅拌均匀无颗粒，过滤一下面糊更加细腻，放冰箱松弛20分钟，备用。

步骤 8

🐙馅材料：洋葱半只，包菜适量。玉米油一碗。 🦑洋葱洗干净，沥干水，切粒粒。包菜洗干净沥干水，切粒粒，备用。 🦑准备图中所有的工具，和食材。

步骤 9

🦑冰箱取出面糊，倒入漏斗中，这好控制一点。使用之前要搅拌一下，防面糊沉淀，挤面糊前也要摇两下漏斗。 🦑电池炉开小火加热铁板，涂抹油，挤进面糊，模具的8分满。加入适量鱿鱼丁，洋葱丁，包菜丁。 🦑先别动，让面糊定一下型，再转动，要不然容易烂掉，后面就不好操作。

步骤 10

🦑用两个铁叉，把它翻侧过来，铁板再刷点油。 🦑再挤一次面糊，以下这一步，手要快，忙不过来的，记得改最小火来操作。 🦑趁着面糊要熟定型之前，立刻把它们翻滚圆，把凸出来食材都塞进去，再滚圆圆。 🦑多次翻动翻动几遍，变成金黄色就可以了。 全程加两三次油，加两三次面糊就好了。 （看情况而定，第三次有需要就补一点点面糊和油）。

步骤 11

把金黄色的夹出来。

步骤 12

出品啦

步骤 13

🐙照烧酱材料：生抽100克，蚝油20克，蜂蜜15克，清水100克，红糖10克。 🦑制作照烧汁：把所有材料加在一起，搅拌均匀，倒入平底锅中，小火煮至浓稠冒泡即可，倒出晾凉。 🦑把照烧酱，沙拉酱装进裱花袋里，备用。

步骤 14

挤上照烧酱。

步骤 15

撒上适量木鱼花，挤上沙拉酱。（挤的顺序随意）。

步骤 16

第二盘开吃。

步骤 17

第三盘开吃。

步骤 18

选这种章鱼爪爪更好。

菜谱创建时间：2024-08-19 22:49:39