家常过油肉拌面

作者： Rita-YZY

色香味⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 过嘴瘾⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 易学程度⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 家常快手⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

用料

• 羊肉/猪肉（前胛肉） 300克
• 木耳 一把
• 青椒 2根
• 西红柿 1个
• 芹菜 1小把
• 葱姜蒜 适量
• 面条 2人份
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 1茶匙
• 酱油 1勺
• 花椒粉 1茶匙
• 糖 1茶匙
• 蚝油 1勺
• 味极鲜酱油 1勺

家常过油肉拌面的做法步骤

步骤 1

肉切片，放盐、糖、酱油、料酒、淀粉、花椒粉、姜粉拌匀腌制10-20分钟

步骤 2

热锅加油放肥肉煸炒片刻

步骤 3

放腌制好的肉煸炒3-5分钟，中小火，时间不宜过长，炒好后盛出，油留下

步骤 4

放葱姜炒香

步骤 5

依次放入青椒炒、芹菜炒、木耳炒，炒香放味极鲜酱油

步骤 6

把菜盛出或放在一边，另一边放西红柿熬熟（不宜混在一起，不然菜会变黄）

步骤 7

放入炒好的肉、蒜片，加适量蚝油，翻炒均匀即可关火

步骤 8

另起一锅烧开水，下面（最好是拉面，看个人喜好随意选），煮好后过凉水捞出

步骤 9

装盘

家常过油肉拌面的小贴士

配菜可根据个人喜好随意搭配，尽情自由发挥

菜谱创建时间：2024-08-17 14:07:29