西红柿炒蛋

作者： erhaid12

用料

• 西红柿 3-4个
• 鸡蛋 3-4个
• 葱花 1根
• 糖 1茶匙
• 盐 1茶匙
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺

西红柿炒蛋的做法步骤

步骤 1

西红柿切十字口用热水烫皮

步骤 2

西红柿扒皮后切块，鸡蛋打散备用

步骤 3

起锅烧油，油热放蛋液，慢慢一点点煎

步骤 4

鸡蛋由液态变固态即可，局部有液体不要紧，一会还要炒。盛出备用

步骤 5

另起锅烧油，放入西红柿，煸炒1-2分钟，明显汤汁变少

步骤 6

放入备用鸡蛋，反复翻炒均匀，过程中将鸡蛋打散成块

步骤 7

放入生抽1勺、耗油1勺、盐1茶匙、糖1茶匙，翻炒均匀，出锅前可放入葱末增色（不爱吃葱可不放）

步骤 8

起锅装盘

菜谱创建时间：2024-08-13 12:41:23