小葱跑蛋

作者： 娃儿和狗儿

今天中午做饭的时候，觉得提前备好的菜可能不够吃，就再随机炒个蛋，没想到却是全场最佳，哈哈哈哈！！！

用料

• 鸡蛋 3个
• 小葱 三根
• 盐 适量

小葱跑蛋的做法步骤

步骤 1

制作过程： 1.将鸡蛋、剪碎的小葱，适量盐，均放入碗中，用筷子快速搅散； 2.开大火热锅冷油(锅烧到冒烟后，倒入油润锅)，将放鸡蛋的碗举高缓缓倒入锅中后，火调成中火，鸡蛋底部稍微凝固后，用铲子划拉开，关火，利用火的余温再炒几秒出锅，开吃！

小葱跑蛋的小贴士

炒制全程一分钟左右，不要时间久了，容易老

菜谱创建时间：2024-08-11 16:22:41