川菜 手撕鸡

作者： -酸奶饿了

用料

• 鸡腿 6个
• 香菜 适量
• 小葱
• 姜
• 小米辣

川菜 手撕鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿冷水下锅加葱姜料酒煮开后，中火外煮15分钟。捞出用冷水冲两遍再泡在冷水里不热了再拿出沥干水分撕成小块。

步骤 2

锅里放入适量香油藤椒油小火烧热激出香味，然后放入姜蒜末香菜的梗段还有小葱的葱头末爆香，出味儿以后放入小米辣碎继续爆香。

步骤 3

关火之后加入适量醋，生抽，白糖，耗油，油辣子拌匀成为调料汁。油辣子超市里卖的或者自己做的都可以。调料汁拌匀后在锅里放置几分钟。最后把调料汁淋上，再加入小葱段，香菜段，盐，鸡精和白芝麻一起拌匀就可以啦

菜谱创建时间：2024-08-09 23:29:12