荞面玉米奇亚籽馒头

作者： 苹果狗

用料

• 杂粮粉（苦荞面，玉米面，中筋粉） 500克
• 奇亚籽 30克
• 酵母 5克
• 盐 3克
• 水 230克-250克
• 玫瑰花酱 1勺

荞面玉米奇亚籽馒头的做法步骤

步骤 1

三种粉按照1:1:1比例放入空盆中，加入奇亚籽，盐，酵母

步骤 2

根据面粉吸水性，加入适量的清水，和匀成团。30度发酵至2倍大（约40-60分钟）

步骤 3

内部成蜂窝状（这个面团颜色好像也看不清楚内部状态）

步骤 4

分成60克一个的剂子，滚圆，整形，放入蒸笼二发至2倍大

步骤 5

旁边那个花色，是我加了点去年做的玫瑰酱

步骤 6

这笼是没加玫瑰酱的-苦荞玉米奇亚籽馒头

步骤 7

近照

步骤 8

冷水上锅，大火烧开，蒸12-15分钟，关火焖3分钟

步骤 9

蒸的时候就闻到一股玫瑰花香

步骤 10

开笼

步骤 11

表面不是那么光滑，因为有奇亚籽

步骤 12

凉冷，一周的早饭就这样搞定了

步骤 13

步骤 14

加了玫瑰酱的，超级好吃

步骤 15

掰开看看里面

步骤 16

真材实料看得见花瓣的苦荞玉米奇亚籽玫瑰馒头

菜谱创建时间：2024-08-09 22:27:35