酷暑开胃菜～凉拌毛肚千张丝

作者： 6161的厨房

进入三伏后我们这里天天39度的高温，每天吃饭都是怎么简单怎么来。三伏天又是控制体重减重的好时候，凉拌菜快手又低脂，我家餐餐都会有各种凉拌菜。锅圈的毛肚我一直都很喜欢，冬天涮火锅它是必不可少的，其实夏天它也是美味的存在。今天这个凉拌毛肚千张丝，不仅仅可以和千张丝拌，莴笋丝，萝卜丝，贡菜什么的都可以的，简直就是一个百搭美味，炎炎夏日，你也不妨试试这道可口的凉拌菜，非常简单快手还很开胃，最重要的是它还很低卡啊👍 凉拌调料汁参考下我的另一个菜谱👇，真的是万能的，学会一个，你就会100道好吃的凉拌菜😂 https://www.xiachufang.com/recipe/106009441/

用料

• 大蒜 半颗
• 小米辣 2个
• 薄盐生抽 2勺
• 香醋 1勺
• 白糖 半勺
• 藤椒油 1勺
• 辣椒红油 1勺
• 芝麻油 1勺
• 香菜 随心所欲

酷暑开胃菜～凉拌毛肚千张丝的做法步骤

步骤 1

买回来的千张皮切细丝，可以切短点，好拌开

步骤 2

水开加盐，放入千张丝，烫30秒去豆腥味

步骤 3

我最爱毛肚，锅圈的这个毛肚组合，简直就是为我设计的，不犯选择困难症(^_^)

步骤 4

锅圈毛肚组合里面的黑毛肚非常干净，开袋也是水开烫30秒，烫好用剪刀也剪短点方便夹食。

步骤 5

调料汁，这个可参考我的另外一个菜谱～万能凉拌汁。https://www.xiachufang.com/recipe/106009441/

步骤 6

把烫好的千张丝、毛肚、香菜和调料汁放到冰箱冷藏下。这里注意下，调料汁不要早放，要吃的时候再混合调味。

步骤 7

一口下去，冰冰凉凉的，毛肚的脆和千张丝的软，不同的口感层次丰富了味蕾的享受。夏天的晚餐，搭上一碗绿豆汤，减脂又美味。

酷暑开胃菜～凉拌毛肚千张丝的小贴士

调料汁参考下我的另外一个食谱，万能调料汁。https://www.xiachufang.com/recipe/106009441/

菜谱创建时间：2024-08-09 12:33:08