准备芹菜切段,咸肉切细条泡水,香干切条,蒜片,小米辣,姜皮
厨房纸吸干咸肉表面水分,下油锅炒出油,稍微多炒一会
再下姜蒜小米辣炒香,下芹菜,最后下香干
加入少许料酒,生抽,糖,蚝油,翻炒两下出锅,咸肉咸,盐就不要放了
咸肉咸的话先焯水,一般咸就泡一会水