下饭菜—虎皮青椒

作者： 沐涵小厨

分享沐涵同学放假回来 每周都要翻牌子的 虎皮青椒的做法 螺丝椒掏空内脏 锅里不放油 中小火把辣椒煸出虎皮 （这一步要有耐心） 盛出来切小块 提前准备好的灵魂小料汁 两勺生抽、半勺老抽、一勺陈醋、一勺白糖、一勺蚝油、少于淀粉、一丢丢松茸鲜，加水搅拌均匀待用 大蒜瓣切粒 锅里倒油，先炒大蒜粒，然后倒入辣椒翻炒，接着把小料汁加进去，翻炒收汁，搞定！ 我没另外加盐，因为生抽老抽都有咸味儿，口味重的可以再少放点盐。 妥妥滴下饭菜！ ​

用料

• 青椒 4只
• 松茸鲜 一丢丢
• 老抽 半勺
• 糖 一勺
• 蒜 六瓣
• 生抽 两勺
• 醋 一勺
• 淀粉 半勺
• 蚝油 一勺

下饭菜—虎皮青椒的做法步骤

步骤 1

把螺丝椒掏空内脏 锅里不放油 中小火把辣椒煸出虎皮 （这一步要有耐心） ​

步骤 2

盛出来切小块

步骤 3

提前准备好的灵魂小料汁 两勺生抽、半勺老抽、一勺陈醋、一勺白糖、一勺蚝油、少于淀粉、一丢丢松茸鲜，加水搅拌均匀待用

步骤 4

大蒜瓣切粒

步骤 5

锅里倒油，先炒大蒜粒

步骤 6

倒入辣椒翻炒

步骤 7

把小料汁加进去，翻炒收汁

步骤 8

搞定！妥妥滴下饭菜！

下饭菜—虎皮青椒的小贴士

怕辣的一定要把螺丝椒里面的籽和筋去干净

菜谱创建时间：2024-08-07 20:52:12