🌿清凉甜品｜青提椰奶冻

作者： 烟火间

又是高温橙色预警的一天ﾉ☀ 来分享不用烤箱就能做的清凉小甜品吧🍧 酸甜青提果冻+浓郁椰香奶冻， 绿白搭配，不仅视觉清新，颜值超高， 而且口感嫩滑细腻，冰冰凉凉的， 是夏天的味道没错啦✔🍃🌿

用料

• #青提果冻：
• 青提 适量
• 饮用水 200克
• 柠檬蜜 40克
• 吉利丁片 10克
• #椰奶冻：
• 椰浆 150克
• 牛奶 150克
• 糖 30克
• 吉利丁片 15克
• #装饰：
• 青提 适量
• 薄荷叶 少许

🌿清凉甜品｜青提椰奶冻的做法步骤

步骤 1

青提一颗颗剪下，保持完整，不要破皮，然后倒入一大汤匙面粉，拌匀

步骤 2

将青提浸泡在面粉水里，用手抓着青提搅拌、摇晃1-2分钟，然后在流水下冲洗掉污水，最后用凉开水冲洗一次即可

步骤 3

清洗干净的青提擦干水分，放入甜品杯的杯底，尽量塞紧✔

步骤 4

容器中放入凉开水和冰块，将吉利丁片放入冰块水中浸泡至软化

步骤 5

饮用水+柠檬蜜加热到50°C，放入泡软的吉利丁片 👉柠檬蜜的做法： https://www.xiachufang.com/recipe/107376380/ （柠檬蜜也可以用柠檬汁+糖代替✔）

步骤 6

搅拌融化后，晾晾

步骤 7

倒入甜品杯中，没过青提，放入冰箱冷藏

步骤 8

冰箱冷藏2小时以上直至完全凝固

步骤 9

椰浆+牛奶+糖，加热至50°C

步骤 10

放入泡软的吉利丁片，搅拌融化后，放凉

步骤 11

倒入凝固的青提果冻上

步骤 12

放入冰箱冷藏2小时以上直至完全凝固

步骤 13

最后放上切小块的青提和薄荷叶装饰一下

步骤 14

一款颜值与美味兼具的清凉甜品就完成啦✌

步骤 15

酸甜青提果冻+浓郁椰香奶冻， 双重美味，冰冰凉凉的， 是夏天的味道没错啦🍃🍧🌿

菜谱创建时间：2024-08-05 18:50:54