家庭版快手海鲜乌冬面

作者： monkey_d

家里食材有限，找了下厨房的方子里好多配料我没有。就自己琢磨着搞了一下，居然鲜掉眉毛的好吃！

用料

• 乌冬面 250克
• 小海鲜（虾，八爪鱼，青口…） 随意
• 鸡块 我用了2块
• 葱姜蒜 随意
• 蔬菜（荷兰豆，豆芽，生菜） 自己爱吃的就行
• 海苔碎 芝麻 可有可无
• 培根/咸肉 一小块

家庭版快手海鲜乌冬面的做法步骤

步骤 1

图片是已经煮完了从汤里捞出来的，因为我前面没想到要传菜谱就没拍。冰箱里仅剩的两块鸡，我加了块培根，然后葱姜片一起炖汤。我家电饭煲炖汤一个小时。

步骤 2

家里剩下的一些小海鲜，用葱姜蒜酒腌着。我只有白葡萄酒，事实证明完全没问题，我琢磨着用清酒是不是会更好。

步骤 3

这是炖好的鸡汤+酱油+盐+海鲜，小火煮着。我大概开盖煮了15分钟。

步骤 4

刚才的汤底里我加了这个酱油，也加了普通酱油，但是量都不多。咸淡自己看着办呗。

步骤 5

另起一口锅煮乌冬面，水开再放面。过了几分钟我下了豆子，豆子熟的慢，最后一分钟我下了豆芽和生菜一起煮。

步骤 6

最后就是把面条蔬菜捞出来放碗里，加上前面熬的汤。我把捞出来的鸡块肉拆了放进去了。撒了海苔碎和芝麻。全部材料没有味精这种，但是非常鲜甜的。

步骤 7

心得：我觉得鸡块，猪骨都可以熬汤底，不管什么肉最好是把血水泡出来再炖汤，然后加培根是点睛，会让汤更出味。把熬汤那个步骤抛掉的话，煮面差不多20分钟就能吃了，没有科技与狠活，也不需要预制菜，快手又健康呀。

菜谱创建时间：2024-08-03 20:46:23