家常烧茄子

作者： 郭小布布

用料

• 茄子 1个
• 鸡蛋 2个
• 西红柿 2小个
• 糖 2小勺
• 生抽 3勺
• 葱姜蒜
• 番茄酱
• 香油
• 盐

家常烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮，撒盐腌制出水，控干。油温7成热炸至金黄。

步骤 2

鸡蛋打散加入少量白醋和盐

步骤 3

西红柿热水去皮切成丁

步骤 4

热油加入葱姜蒜炒出香味，加入西红柿番茄酱生抽盐，耗出汤汁（喜欢拌饭吃的可以加入些水）

步骤 5

待汤汁浓稠加入茄子，翻炒

步骤 6

加入鸡蛋翻炒均匀，关火后点香油，出锅。

菜谱创建时间：2024-08-01 18:42:08