酱焖三道鳞

作者： 卷卷妈妈竹儿

新鲜的鱼不放蒜

用料

• 三道鳞 3斤半
• 田野泉大酱 180g
• 葱段 适量
• 干辣椒 5个左右
• 姜丝 适量
• 香菜 适量
• 醋 5勺
• 老抽 1勺
• 啤酒 1瓶（500ml）
• 生抽 4勺
• 粉条 一小把

酱焖三道鳞的做法步骤

步骤 1

粉条提前开水泡好，

步骤 2

锅中多放油，油热后放入姜丝、辣椒翻炒

步骤 3

再加入1/3葱花一起炒

步骤 4

加入大酱一袋

步骤 5

把大酱炒熟

步骤 6

倒入一瓶啤酒500ml

步骤 7

加入1/3葱花

步骤 8

放入鱼

步骤 9

再加一些热水

步骤 10

加一点生抽大概4勺

步骤 11

加5勺左右醋，去腥

步骤 12

1勺老抽，不够咸可以加一点盐

步骤 13

盖盖子12分左右后，给鱼翻个

步骤 14

翻面以后加入提前用开水泡10分钟的粉条一起炖，也可以放点白菜

步骤 15

炖到留一点汤汁，关火，放1/3葱和全部的香菜

菜谱创建时间：2024-08-01 11:26:05