广式开心果月饼

作者： 米妮1

烘焙石头

用料

• 中筋面粉 135克
• 转化糖浆 75克
• 开心果酱 50克
• 枧水 1.5克
• 玉米油 30克
• 馅料：
• 白豆沙 350克
• 开心果酱 50克
• 开心果碎 100克
• 南瓜子仁 50克
• 白芝麻 30克
• 熟糕粉 20克
• 玉米油 40克

广式开心果月饼的做法步骤

步骤 1

配方

步骤 2

折叠按压，饼皮揉匀。

步骤 3

包上一个保鲜膜，松弛30分钟。

步骤 4

白豆沙

步骤 5

开心果酱

步骤 6

南瓜子

步骤 7

南瓜子

步骤 8

白芝麻

步骤 9

熟糕粉十玉米油。

步骤 10

搅拌均匀。

步骤 11

75克月饼，分53克一个馅。

步骤 12

馅料分割53g/个，团圆。

步骤 13

皮分割23g/个。团圆。

步骤 14

皮包馅

步骤 15

皮包馅

步骤 16

皮包馅，按压成型。

步骤 17

按压成型。

步骤 18

180/150/15分钟

菜谱创建时间：2024-07-31 21:22:50