四步成功卤牛肉（非高压锅）

作者： 芒果清香

用料

• 牛腱子 300 克
• 卤料包 1 袋
• 花椒 适量

四步成功卤牛肉（非高压锅）的做法步骤

步骤 1

牛腱子（前小腿），可以选多经的，水里浸泡 1-2 小时，去血水。期间可以换 1-2 次水

步骤 2

浸泡后就白白的，放在冷水大火绰水 6 分钟。放点盐或者姜片，料酒，也可以不放

步骤 3

这样有沫子，就可以撩出来出锅

步骤 4

放卤料包，水淹没牛腱子，大火烧开 30 分钟，小火 30-45 分钟，冷却后可以食用，这个时候表面有味道，里面比较淡。

步骤 5

可以切开后继续浸泡一夜，第二天就比较浓浓的味道。剩下的料可以继续卤鸡爪和蔬菜

步骤 6

成品，成功，很美味

步骤 7

现成的料，很方便

菜谱创建时间：2024-07-24 16:34:25