懒人版泡淑凤爪

作者： 小滋味厨房

喜欢吃泡淑凤爪，买的太辣了，自己做起来。

用料

• 鸡爪 18只
• 香糟卤 1袋
• 小米椒 1瓶
• 姜 3片
• 葱 3根
• 料酒 一汤勺
• 胡萝卜 1根
• 花椒 6粒

懒人版泡淑凤爪的做法步骤

步骤 1

买回的鸡爪剪指甲，剁成小段洗干净。锅内水开，放三片生姜几粒花椒焯水两分钟。

步骤 2

然后放自来水冲洗五分钟。

步骤 3

另起锅内水开，放生姜大蒜葱料酒。

步骤 4

倒入冲干净的鸡爪，大火煮八分钟。

步骤 5

倒入切好的萝卜条再煮一分钟，主要是配颜色的。不喜欢的可不放。九到十分钟，关火。冷水冲五到六分钟。沥干水备用。

步骤 6

配卤。找两个干净的带盖饭盒。一袋子香糟卤，配一瓶小米椒的水，加了400克纯净水。

步骤 7

分装做了两盒子。卤中放鸡爪。正好一盒子大约500克的卤水，小米椒一盒子放了十个。

步骤 8

鸡爪全部浸泡在卤水内，封上保险膜，放冰箱冷藏一晚最佳。

菜谱创建时间：2024-07-24 16:01:05