葱花鸡蛋饼

作者： 迷l

水放越少做出来的鸡蛋饼越硬，看个人喜好加水，我更喜欢又软又嫩的鸡蛋饼。 鸡蛋饼蘸上蒜汁吃也很好吃😋

用料

• 鸡蛋 3个
• 面粉 1勺
• 清水 4勺
• 葱花 适量
• 火腿肠（可不放） 适量
• 盐 适量
• 五香粉（十三香胡椒粉花椒粉都行） 适量

葱花鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

1，小葱切成葱花，火腿切小丁备用。 2，碗里放1平勺面粉，4平勺水（炒勺），如果觉得太嫩了也可以1:3的比例，打3个鸡蛋，放盐，五香粉，葱花火腿，用筷子搅散搅匀。 3，平底锅刷一层油，开中小火，舀一勺面糊进去，晃一晃锅把面糊均匀的摊成薄饼，一面煎微焦翻另一面，用铲子对折两次出锅。 可以先煎一张饼出来尝尝咸淡在调整调料。 蒜汁：蒜瓣和盐放蒜臼里捣成蒜泥，捣的越碎越好，加香油和一点凉白开搅匀。

菜谱创建时间：2024-07-23 00:37:11