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冬日圣诞甜酒Glühwein的做法
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冬日圣诞甜酒Glühwein

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作者: tonahime
tonahime

冬日圣诞甜酒Glühwein的用料

冬日圣诞甜酒Glühwein的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好各式原料。 因为i要熬煮,红酒不须用太好的,酒类超市或淘宝酒商里3、40元左右的进口平价红酒就可。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小锅(我用的是3磅容量的小铜壶)内盛小碗清水,放入丁香、八角、肉桂等香料与话梅微火煮开。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开后再用微火稍煮几分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入红酒,盖上盖小火煮。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柚柑榨汁

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将柑橘汁倒入壶内,保持小火。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取青柠皮,切碎。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将青柠皮与柚柑皮放入壶内,继续小火熬煮。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5分后,关火。 用滤网过滤,倒入杯内,最好不要用葡萄酒杯,用牛奶杯、咖啡杯最宜。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后依个人口味加入蜂蜜调味。一杯暖心暖胃、香气四溢的Glühwein就做好了,比浓浓的可可奶更有治愈力哦!

冬日圣诞甜酒Glühwein的小贴士

Glühwein虽然起源并盛行于德奥地区,但其实现在整个欧美国家一到圣诞节前后大家都在做,而且如同泡水果茶一样,用料可以很大程度的自由发挥: 各式各类的果脯都可以放进去熬啊。 不喜欢柑橘?可以放苹果、桃子、菠萝啊。 想再加点甘草、茴香?没问题啊。 嫌酒劲不够?那就再加点朗姆或brandy啊。 最迷人的还是那种香料与水果通过红酒混合后复杂又细细分层的香气,兼具阿拉伯与地中海的风味。另外,此款冬日热酒还有御寒、治疗感冒的功能呢(*^__^*)

菜谱创建时间:2012-12-08 16:05:34
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