😋有手就会，简单好做的牛肉丸炒豆角

作者： 冰冰冰阔乐

先切几刀 再炒几下 加点水焗 就搞定啦 啊？你还不会吗？ ( ͡°ᴥ ͡° ʋ)

用料

• 牛肉丸，豆角，蒜 适量
• 炒牛肉丸时：蚝油，糖 适量
• 炒豆角时：蒜蓉，生抽，盐，热水 适量

😋有手就会，简单好做的牛肉丸炒豆角的做法步骤

步骤 1

0️⃣备菜 牛肉丸切片 豆角洗干净切段（去掉头尾） 蒜蓉切好 1️⃣热锅凉油，中小火，下牛肉丸，翻炒几下，均匀沾上油，下一点糖和蚝油，翻炒均匀，直到过半牛肉丸有焦边和变弯，装起备用。 这程度不算焦，这是美拉德反应。 肉加糖，就有美拉德反应( ͡° ͜ʖ ͡°) 全程注意火力，多翻炒，不要焦。

步骤 2

2️⃣不用洗锅，如果锅里油不够就加点，中火，下蒜蓉，先炒几下，再下豆角，翻炒均匀，下点生抽和盐，翻炒均匀。

步骤 3

3️⃣加入牛肉丸，翻炒均匀，加入热水，盖盖子焗一会。

步骤 4

4️⃣我喜欢豆角的口感软点湿润点，所以水多点，焗的时间长一点。（注意不要烧干焦底）

步骤 5

5️⃣焗完，搞定。

步骤 6

6️⃣装盘

步骤 7

🥢开餐啦ﾚ(ﾟ∀ﾟ;)ﾍ=З=З=З 蔬菜吃了 肉肉吃了 雨露均沾（不是） 营养均衡✅ ‎(๑•̀ᄇ•́)و ✧

😋有手就会，简单好做的牛肉丸炒豆角的小贴士

⭐牛肉丸切得越薄熟得越快越容易焦，不切片简单对半开也是能炒的。 ⭐豆角先洗后切，去头去尾。有耐性的可以一条条手掰（摘），就可以顺便把豆角两边些许影响口感的丝丝摘掉。 我？ 小小丝我不在乎 我只要快 几刀完事(˶˚ ᗨ ˚˶)

菜谱创建时间：2024-07-16 03:17:03