腊肠海米冬瓜汤～主打一个鲜香好吃😋

作者： 烹饪玩手

用料

• 农家自种冬瓜(霜白毛刺老品种冬瓜) 1000克
• 海米 1小把(手抓)
• 广式腊肠 1小根
• 葱姜蒜 少许
• 盐 适量
• 味素 少许
• 食用油 3小勺

腊肠海米冬瓜汤～主打一个鲜香好吃😋的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮，切片，厚度1元硬币的厚度即可。太薄容易炖烂糊了。冲洗一下，沥水。

步骤 2

一根广式腊肠切片

步骤 3

底油先煸炒一下，炒香后，冲洗干净的海米，挤干水份，入锅煸炒出香。

步骤 4

放入冬瓜和腊肠，大火快速翻炒。

步骤 5

加入3炒勺清水，盖上锅盖，烧至冬瓜软糯起沙，调盐度、味素，炒拌均匀即可。

步骤 6

盖浇拌饭～主打一个鲜香美味。

步骤 7

老品种的霜白毛刺小冬瓜3-4斤多。适合小家庭。不切开，完整保存阴凉处，2个月不会坏。非常方便。

步骤 8

对半切开，吃一半，另一半盖保鲜膜，放冰箱冷藏可保存2-3天。

菜谱创建时间：2024-07-13 23:48:01