营养又简单～茼蒿麦饭

作者： 阿廖沙妈妈

茼蒿菜为菊科一年生或二年生草本植物，茎叶嫩时可食，亦可入药。有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉。具有消食开胃、清血养心、利小便、改善便秘的功效。现在不像以前，新鲜的茼蒿随时可以买到，微微苦味，适合夏季吃，一把茼蒿，既可以当菜又可以当主食，几分钟搞定一顿饭。

用料

• 茼蒿 半斤
• 盐 一小撮🤏
• 蒜 两粒
• 小葱 一根
• 面粉 适量

营养又简单～茼蒿麦饭的做法步骤

步骤 1

茼蒿掐去老杆，顺便掰成短结。

步骤 2

用水冲洗几遍。不放心可以放点盐水泡几分钟，再冲洗干净。

步骤 3

攥干，不用太干，先撒少量面粉搅匀。

步骤 4

用手抓拌更均匀。

步骤 5

保证每片叶子都要裹上面粉，可以少量多次加面粉。

步骤 6

看一下是不是每片叶子都裹上面粉了。

步骤 7

放入蒸笼，水开蒸中火蒸10分钟左右。

步骤 8

蒸的过程中可以准备蒜末葱末。

步骤 9

蒸好后出锅，放入蒜末葱末，一小撮盐，花椒粉，想吃辣椒可以放点辣椒面。

步骤 10

热油泼到上面。

步骤 11

可以上桌了😋

菜谱创建时间：2024-07-12 19:50:03