巧克力爆米花

作者： 苹果小厨房

用料

• 玉米粒 125克
• 食用油 50克
• 巧克力 32.7克（7小块）
• 黄油 50克
• 砂糖 90克

巧克力爆米花的做法步骤

步骤 1

锅开中大火倒入食用油，倒入玉米粒翻炒均匀

步骤 2

加热之后玉米粒会噼里啪啦的爆开，当第一个玉米粒爆开的时候，赶紧盖上盖子，并随时转动锅体，使玉米粒均匀的爆开。 当听不到噼里啪啦的声音了，打开锅盖，用锅铲上下翻拌出热气

步骤 3

倒出来上下颠几下盆子晾晾

步骤 4

开小火放入黄油融化

步骤 5

黄油融化加入白砂糖，不停搅拌

步骤 6

不停搅拌至焦糖色，始终保持小火

步骤 7

倒入巧克力，关火（锅里的余温就能把巧克力融化）

步骤 8

迅速搅拌均匀

步骤 9

倒入爆米花

步骤 10

迅速翻拌均匀，使每一粒爆米花都粘上巧克力

步骤 11

倒入大盆内，刚做出来的爆米花会结块儿，用两双筷子上下翻拌，可以用手掰开结块的爆米花，上下抖动盆子晾晾

步骤 12

酥脆香甜的巧克力爆米花

巧克力爆米花的小贴士

1. 我家锅的直径是30厘米的，放125克玉米粒正好，也可以放100-120克都可以。 2. 喜再甜一些的可以加100克糖。 3. 巧克力也可以放8小块或者9小块儿，或者再少放点都无所谓，随个人喜欢，

菜谱创建时间：2024-07-09 15:47:36