自制好吃黄豆酱

作者： 笨猫BB

跟着老妈学制黄豆酱，不加防腐剂，又健康又可口，可以拌饭，可以夹馒头，可以拌面条，万能黄豆酱

用料

• 黄豆 1斤
• 线椒 8根左右
• 小天椒 4个
• 洋葱 1个
• 生抽 6汤匙
• 老抽 4汤匙
• 盐 2勺
• 糖 1勺
• 山茶油 5汤匙

自制好吃黄豆酱的做法步骤

步骤 1

提前一天晚上泡好黄豆，放高压锅（1勺盐+1勺食用油+20粒左右花椒粒）压制20分钟左右，豆子软熟，手轻轻一捏就碎最好

步骤 2

热锅冷油，油多些，加入黄豆翻炒

步骤 3

黄豆炒10左右后，加入配菜，加入辅料

步骤 4

快出锅时，加入几勺山茶油+芝麻油，成品软糯可口，市场上卖的和这没得比，不加防腐剂，健康第一

菜谱创建时间：2024-07-07 19:06:36